Prezentujemy przepis na omlet w zupełnie nowym wydaniu. Dodanie brokułu i chrzanu sprawia, że danie ma wyrazisty smak. Idealnie sprawdzi się jako pożywne śniadanie na dobry początek dnia. Życzymy smacznego!

Składniki:

1 jajko + 1 białko

120 g ugotowanego brokułu

½ cebuli

70 g chudego twarogu

1 łyżeczka chrzanu

1 łyżeczka tymianku

Szczypta soli i słodkiej papryki

1 łyżka otrębów pszennych

Sposób przygotowania:

1. Brokuł ugotuj w lekko osolonej wodzie. Uważaj, by go nie rozgotować, żeby nie był za miękki. Po ostudzeniu pokrój go w drobne kawałki i wrzuć do miski.
2. Do miski z brokułem dodaj posiekaną cebulę i pozostałe składniki. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Masę przelej na rozgrzaną patelnię i smaż pod przykryciem 2-3 minuty. Ostrożnie przewróć omlet na drugą stronę i smaż kilka minut już bez przykrycia.
4. Omlet nałóż na talerz i gotowe.