Szukasz pomysłu na pyszne śniadanie? Jajeczne muffinki będą jak znalazł. Niezwykle proste w przygotowaniu, a smakują obłędnie. Palce lizać!

Składniki na 6 sztuk:

• 6 jajek
• 6 plasterków boczku, szynki parmeńskiej lub serrano
• Sól i pieprz
• Posiekany szczypiorek
• Odrobina oleju

Sposób przygotowania:

1. Nagrzej piekarnik do 200 stopni. Formę na muffinki posmaruj olejem, we wgłębienie włóż po plasterku szynki lub boczku. Do środka wbij po jednym jajku, lekko przypraw solą i pieprzem.
2. Wstaw do piekarnika i piecz przez 15 minut. Wyjmij delikatnie muffinki, posyp posiekanym szczypiorkiem i gotowe. Najlepiej podawać ciepłe ze świeżym pieczywem. Smacznego!