Jajka można faszerować na dziesiątki różnych sposobów. Oryginalnym pomysłem jest przygotowanie jajek faszerowanych w skorupkach. Nie tylko ciekawie wyglądają, ale i wspaniale smakują.

Składniki:

• 4 jajka
• 1 łyżka natka pietruszki
• Sól i pieprz
• Bułka tarta
• 1 łyżeczka masła
• Olej do smażenia
• Kilka plasterków szynki

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj jajka na twardo. Nieobrane jajka przekrój wzdłuż na pół. Delikatnie wydrąż żółtko i białko, pozostawiając puste skorupki.
2. Szynkę pokrój w kosteczkę, a natkę pietruszki drobno posiekaj.
3. Żółtka i białka rozdrobnij widelcem, dodaj natkę, szynkę i miękkie masło. Jeśli farsz słabo się klei, dodaj więcej masła. Dopraw solą i pieprzem.
4. Skorupki napełnij farszem i posyp bułką tartą. Na patelni rozgrzej olej. Ostrożnie ułóż skorupki w ten sposób, by bułka tarta przylegała do patelni. Smaż do momentu aż bulka tarta się zarumieni.
5. Gotowe jajka można jeszcze posypać natką pietruszki. Najlepiej smakują na ciepło. Smacznego!