Pomysł na kwaskowatą zupę szczawiową, stosowaną w niskowęglowodanowej diecie Kwaśniewskiego. Smakujemy i chudniemy ;-)

Składniki:

• 300 g szczawiu
• Włoszczyzna
• 0,5 kg żeberek wieprzowych
• Ziele angielskie
• Liść laurowy
• Pieprz ziarnisty
• 2 cebule
• 200 ml śmietany
• 4 jajka

Przygotowanie:

Żeberka, włoszczyznę, liść laurowy, pieprz i ziele angielskie ugotować. Cebulę obrać i zeszklić na maśle na patelni. Szczaw opłukać pod bieżącą wodą, posiekać i dodać do cebuli. Szczaw i cebulę dusić kilka minut i dodać do zupy. Całość zaprawić śmietaną. Podawać z ugotowanymi wcześniej na twardo jajkami.

Uwaga: Aby śmietana się nie zważyła nie dodawaj jej bezpośrednio do gotującej się zupy, tylko rozprowadź ją w osobnym naczyniu z gorącą zupą. Wymieszaj i wlej do garnka. Można też użyć kremówki.