Tatar z jajkiem to tradycyjna, prosta i bardzo smaczna przystawka. Należy jedynie zadbać o świeże mięso od sprawdzonego sprzedawcy oraz dobre jaja. Resztę zrobisz sam bez problemu.

Składniki:

• Świeże jaja
• 0,5 kg wołowiny
• 2 cebule
• 4 korniszony
• Grzybki marynowane
• Natka pietruszki
• Oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

Mięso należy dokładnie umyć i drobno zmielić (nawet kilkakrotnie). Pokrój cebulę, ogórki, grzybki oraz pietruszkę i wymieszaj dokładnie z mięsem. Można także podać korniszony, grzyby i pietruszkę osobno. Całość dopraw solą i pieprzem. Dolej 3 łyżki oliwy z oliwek i ponownie wymieszaj. Następnie uformuj średniej wielkości kule i zrób w nich wgłębienia.  Do każdego wgłębienia dodaj surowe żółtko. Smacznego.